「真実の醤油せんべい」大判醤油の作り方

「真実の醤油せんべい」は其角せんべいで一番古くから作っているおせんべい。作り方も創業以来まったく同じ。60年以上こつこつ作り続けている、まさに「本当に美味しいおせんべい」です。

使っている焼き機は、其角で30年来使っているもの。これを使っているところはもう何軒も無いでしょうね。醤油を一枚一枚はけでつけているところなんて、うちだけかなあ。それも二度塗りです。